Vad du ska Àta just nu

När jag var ung, betydde asparges våren eftersom det var den enda gången det var tillgängligt. Blåbär visade sig i mitten till slutet av sommaren, och före oktober fanns tranbär bara i burkar. Men nu kan du få nästan alla typer av produkter när som helst på året. Medan året runt tillgängligheten ökar utbudet av tillgängliga produkter, tittar på idrottarnas dieter. Jag coach säger att det ofta minskar sorten i cyklistens diet. Idrottare brukar hålla fast vid vad de tycker om och sluta äta samma saker hela året. Som ett resultat saknar de kostförändringar - och fördelar - som brukade drivas av årstiderna.

En säsongsmat som innehåller näringsämnen som är mycket komplement till cyklistens typiska höstmål är den söta potatisen. God näring är nödvändig för återhämtning, oavsett om det är efter en enda hård åktur eller efter flera månaders hård träning. Vid slutet av en lång sommar och fall av ridning eller racing är det en bra idé att fokusera på att konsumera högre koncentrationer av vitaminer, mineraler och antioxidanter under de första fyra till sex veckorna efter seasonen. Långfristig återhämtning sker inte över natten eller till och med inom två veckor efter din senaste händelse; ge din kropp mer tid och mer näringsämnen, och du får se bättre återhämtning nu och större resultat nästa säsong.

Jag har associerat sötpotatis med hösten sedan jag var barn, när vi åt söta potatis med - bubblande marshmallows och buttery brown sugar. Nyligen har jag tappat marshmallows, smör och brunt socker, men höll potatisarna, eftersom de är en bra källa till beta-karoten och A-vitamin och fiber och ger C-vitamin och vissa mineraler.

När du letar efter beta-karoten, se till att du köper sötpotatis, inte yams. De är båda apelsin, även om söta potatisar finns också med vitt eller gult kött, men de är helt olika grönsaker. Sanna yams innehåller mycket lite beta-karoten, och tenderar att ha grov hud och blek insida. I Förenta staterna kallas apelsin sötpotatis ofta ofta som yams, men det amerikanska jordbruksdepartementet kräver att märket "sötpotatis" visas på förpackningen eller plakaten i livsmedelsbutiker.

Fiber i sötpotatis och liknande höstmatar kan också hjälpa dig med att ta ner ditt kaloriintag och hjälpa till med viktminskning eller underhåll, men bara om du byter den söta marshmallowy gryta med kaloriintresserade kalorier som den till vänster.

Chris Carmichael är Lance Armstrongs personliga coach. För tips, gratis nyhetsbrev och Carmichael TV-strömmande video, besök trainright.com.

Jag är ingen germaphobe, men det går inte att undvika det faktum att din exponering mot förkylningen ökar dramatiskt under hösten och vintern, speciellt om du har barn som får alla skolbuggar hem med dem. Idrottare brukar ha hälsosamma immunförsvar, men stressen av långvarig träning kan också göra dig mer utsatt för infektion. God näring och vanor, som att tvätta händerna ofta, kan spara dig i elände av en kall här i höst. Dessa kan också:

Vistas hydrerad: Snot är en av dina kropps primära försvar mot förkylning, och det är mest vatten. Mild, kronisk uttorkning - ett tillstånd som beskriver de flesta amerikaner - gör det lättare för en förkylning att få fotfäste i kroppen.

Äta fräsch: Produktionen kan vara dyrare vid den här tiden av året, men de immunitetsförbättrande fördelarna med vitaminer och mineraler i citrusfrukter, gröna bladgrönsaker och betakarotenrika livsmedel som butternut squash, morötter, aprikoser och du gissade det, sött potatis, är väl värda kostnaden.

Åtgärda snabbt: Vid det första teckenet på förkylning tar jag zink, speciellt Zicam nasalvattor, för att hjälpa till att komma över kylan och tillbaka på spår snabbare. Jag försökte dem förra vintern och mina resultat var förenliga med deras kliniska forskning; min kyla varade bara om tre dagar istället för den normala sju.

Enkel Sweet Potato Hash Det här är en ny twist på en gammal favorit, och den packar ett allvarligt näringsslag. Mest av allt smakar denna hash så bra att även människor som inte gillar sötpotatis älskar det. För en komplett lunch eller middag, lägg till grillad eller sauterad kyckling eller servera den med pocherade ägg eller kalkonkorv till frukost.
2 msk extra jungfruolja
1 sötpotatis, skruvas och skärs i 1 2-tums kuber
1 liten rödlök, hackad
1 grön paprika, hackad
Salt och nymalt svartpeppar
Värm olja i en medium nonstick spishäll över medelhög värme. Tillsätt potatis, lök, grön paprika och en nypa med salt och peppar. Koka, rör om tills potatisen börjar brinna, ca fem minuter. Minska värmen till medium, täck och koka, rör om ibland tills potatis kokas igenom, ca åtta till 10 minuter. Smaka med salt och peppar. Serverar: Två Total tid: 25 minuter
Totala kalorier (per portion): 214, Carb: 206, Protein: 2g, Fett: 14g, Mättat fett: 2g, Natrium: 24mg, Fiber: 4g

Titta pÄ videon: Hur och vad ska du Àta innan och efter trÀning RAWFOOD

LĂ€mna Din Kommentar