3 enkla vårsalader du kan göra i kväll

Nu när chillen är (mestadels) borta, ta din cykel, gå till böndernas marknad och dra nytta av vårens tidiga grönsaksbonus med dessa säsongsbetonade sallader. Alla tjänar 4.

Persilja, Mynta, Citron och Quinoa



Persilja, mint, citron och quinoa sallad

I stor skål, vispa 3 msk olivolja, 2 msk citronsaft, 1 tsk senap, 1 malet vitlöksklyfta och ½ tsk varje salt och peppar. Tillsätt 3 koppar kokta quinoa, 1 pt halverade druvtomater, 1 tärad gurka, ½ tärad rödlök och ½ kopp varje hackad persilja och mynta. Kasta och övre med grillad kyckling.

Näring (per portion) 405 cal, 29 g pro, 37 g karb, 6 g fiber, 5 g sockerarter, 15,5 g fett, 2,5 g mättat fett, 377 mg natrium

RELATERAD: Vill du ha en Super-Good-For-You-sallad? Lägg till ägg.

Kål, Tofu och Ingenting



Kål, tofu och ingefära sallad

I stor skål, vispa 2 msk varje saflorolja och risägris, 1 msk varje mindre natriumsås och jordnötssmör, 2 tsk mörk sesamolja och 1½ tsk riven frisk ingefära. Tillsätt 1 sm huvudkrossad savokål, 1 kopp trimmad snap ärtor, 1 pkg bakad och hackad tofu, 2 riven morötter, 1 skivad röd paprika och 3 hackade skalser. Kasta och toppa med hackade rostade jordnötter.

Näring (per portion) 279 cal, 11 g pro, 22 g carb, 8 g fiber, 11 g sockerarter, 18 g fett, 2 g mättat fett, 221 mg natrium

Spenat, Grapefrukt, Avokado och Lax



Spenat, grapefrukt, avokado och laxsallad

Skala 1 grapefrukt. In i stor skål, segmentera grapefruktsegment, behåll juice. Lägg 1 pkg (5 oz) spenat, 1 kakad avokado och ½ skivad rödlök. Drizzle med 2 msk olivolja. Kasta och topp med rökt lax.

Näring (per portion) 285 cal, 18 g pro, 16 g karb, 6 g fiber, 7 g sockerarter, 17,5 g fett, 2,5 g mättat fett, 75 mg natrium

10 tips för säkert och hälsosamt skaldjur

Denna artikel har ursprungligen publicerats av Prevention.

Lämna Din Kommentar